Ростки базилика с приятным ароматом и слегка жгучим вкусом отлично сочетаются со всеми овощными, мясными, рыбными блюдами. Станут отличной добавкой к супам, творогу, омлетам и особенно к салатам. Ростки базилика улучшает пищеварение и являются отличным антиоксидантом.
Свежий и сушеный базилик используются в приготовлении разных блюд и соусов — например, знаменитого соуса песто. Сушеный базилик входит в состав популярных специй: хмели-сунели, смеси итальянских и прованских трав, карри.